Artikel:Donat Kentang Cinnamon Sugar
Kentang dibuat donat? Bisa kok! dan rasanya lebih oke, lebih gurih, lebih yummy. Pokoknya enak deh. Apalagi disajikan dengan teh manis hangat, menemani obrolan dengan keluarga atau teman-teman.
Mau tau cara buatnya? Intip resepnya di bawah ini.
Bahan:
2 cup bread flour
1 cup self-raising flour
2 buah kentang, kukus, haluskan
1/2 cup gula pasir
100 gr Blue Band
1 btr telur ayam
1/2 cup susu UHT hangat
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
Adonan pengembang:
1 sachet Fermipan (atau yeast instant lainnya)
1 sdt gula pasir
5 sdm air hangat
Topping:
5 sdm gula bubuk
1 sdm cinnamon bubuk (kayumanis)
aduk rata, masukkan dalam plastik bening.
Cara membuat:
- Aduk adonan pengembang, diamkan sampai mengembang.
- Tuang terigu menjadi satu dalam satu baskom.
- Masukkan susu bubuk, vanili, dan gula pasir.
- Lubangi tengahnya, lalu masukkan telur. Aduk rata.
- Masukkan kentang, aduk rata dengan garpu. Supaya lebih mudah menghaluskan yang berindilan.
- Setelah tercampur rata masukkan Blue Band, aduk lagi.
- Lalu pelan-pelan masukkan adonan pengembang, dan susu hangat, sedikit demi sedikit.
- Uleni sampai kalis. Kalau masih lengket, tambah terigu sedikit, sampai didapat adonan yang benar-benar kalis.
- Kalau nggak punya mixer yang bisa utk buat roti, jangan lupa dibanting-banting, biar benar-benar elastis.
- Setelah adonan siap, tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit.
- Adonan akan mengembang 2x lipat.
- Tusuk sampai kempes, untuk membuang udara di dalam adonan.
- Buat bulatan-bulatan sebesar bola pingpong, lalu tusuk tengahnya untuk membuat lubang.
- Siapkan minyak dengan api panas, setelah panas, kecilkan api.
- Goreng donat sampai terendam, kalau punya deep fryer lebih baik lagi, sampai kecoklatan.
- Angkat. Tiriskan.
- Masukkan dalam plastik yang berisi gula bubuk dan cinnamon.
*** Inong
Resep sudah diuji di dapur Blogfam
Lainnya: