Asinan Buah

Bayangkan, pada suatu hari yang panas, Anda sedang sangat kehausan. Mau makan tetapi belum lapar. Mau minum tetapi tidak haus. He he he. Nah untuk "mengatasi" kondisi seperti itu, berikut saya tawarkan alternatif pemecahan, yaitu makan asinan buah.

Bahan

Kedondong 1 kg, harga Rp 4.000,00
Bengkuang 1 kg, harga Rp 2.000,00
Mangga muda 1 kg, Rp 5.000,00
Nanas 1 buah, Rp 1.500,00
Salak 1 kg, harga Rp 2.000,00
Cabe merah besar 1/4 kg, Rp 2.500,00
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya.
Kapur sirih secukupnya
Air putih 300 cc
Cuka 2 sdm

Cara membuat

- Kupas semua buah-buahan, cuci bersih.
- Kecuali kedondong rendam buah-buahan di dalam air kapur lebih kurang 30 menit. (Ingat yah, direndam di air kapur sirih, bukan kapur tulis, apalagi kapur barus)
- Cuci bersih cabe merah, buang bijinya, lalu ditumbuk kasar.
- Masak air, cabe merah dan gula pasir, hingga mendidih. Masukkan garam dan cuka. Angkat dan dinginkan.
- Campur buah dengan air gula. Dinginkan.
- Sajikan dengan es batu, dan tetap dengan penuh cinta dan gaya.

Resep di atas untuk 20 porsi

Kiriman : mamat

Posted on June 6, 2006 6:28 AM | Permalink