Vegetable & Frittata

Menyambut ulang tahun Blogfam yang ke 4 (wow Blogfam sudah mulai belajar berlari sekarang), bz!lezat menampilkan resep istimewa: Vegetable and Frittata.

Menu ini bisa dijadikan selingan di saat kita jenuh dengan masakan sehari. Tidak ada salahnya untuk dicoba. Walau tanpa nasi, Frittata tetap dapat membuat kita merasa kenyang, karena kandungan bahan di dalamnya sudah memuaskan rasa lapar.

Praktis dan mudah dibuat, dapat dipakai sebagai alternatif disaat kita mengundang makan siang para sahabat.

Bahan:

3 sdm olive oil
250 gr jamur kancing kaleng, belah dua
2 bh capsicum (paprika) merah yang besar, hilangkan bijinya, iris tipis
125 gr bayam, rebus hingga matang, peras airnya dan iris tipis
150 gr smoked beef, iris tipis
3 bh bawang bombay yg besar, iris tipis
8 bh telur ayam
125 ml susu cair
250 gr keju cheddar parut
garam dan merica sesuai selera

Cara membuat:

- Panaskan oven dengan suhu 180C. Olesi loyang anti panas ukuran 16cmx26cm dengan margarine hingga merata
- Siapkan penggorengan lebar, beri olive oil. Tumis jamur kancing hingga kecoklatan, lalu berturut-turut masukkan bawang bombay, paprika dan smoked beef. Aduk hingga agak layu.Matikan api.
- Terakhir masukkan bayam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan semua sayuran ke dalam loyang
- Dalam mangkuk yang besar, kocok telur dan susu hingga larut, lalu tambahkan keju parut, garam dan merica sesuai selera, aduk rata
- Tuang kocokan telur ke dalam loyang, aduk menggunakan garpu agar semuanya tercampur rata
- Terakhir taburi dengan keju parut di bagian atasnya
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit
- Angkat jika sudah matang, dinginkan dalam suhu ruangan
- Hidangkan dengan salad.

Selamat Mencoba!

resep diambil dari website Women's Weekly, telah dicoba dapur bz!lezat

***disajikan oleh Ikaray