Bola Ubi Bimbil

Dalam rangka menyambut HUT kemerdekaan RI yang ke-63, Blogfam kembali menyelenggarakan lomba-lomba virtual. Di antaranya adalah Lomba Masak Virtual. Ini adalah lomba masak yang ketiga kalinya yang diadakan oleh Blogfam secara virtual. Tahun ini, Blogfam kembali menghadirkan para pemenang yang menyajikan resep-resep asli dan unik.

bz!lezat edisi September menghadirkan hasil karya pemenang pertama Lomba Masak Virtual 3. Hesti Pratiwiafwiani yang mengolah ubi merah menjadi cemilan yang enak sekaligus menyehatkan. Kenapa namanya bola ubi bimbil? Alasannya sih, karena ini olahan terbaru untuk makanan kesukaan Salma, si bimbil putri pertamanya. Dan dia suka!

Bahan

* 1 kg ubi merah, cuci bersih, potong-potong
* 50 gr tepung tapioka
* 100 gr keju, dipotong dadu besar
* 100 gr gula halus
* Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Rebus ubi yang sudah dipotong kurang lebih 10 menit
2. Haluskan
3. Campur dengan tepung tapioka
4. Isi adonan dengan potongan keju
5. Bentuk menjadi bulatan-bulatan
6. Goreng hingga matang (kira-kira 5 menit)
7. Angkat tiriskan diatas kertas tisu makan
8. Taburi dengan gula halus
9. Hidangkan

Selamat mencoba.