Ayu-nya si Putu Ayu

Bahan:

100 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt ovalet
100 gr tepung terigu
1/4 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
pasta pandan
santan kental, sedikit aja, didihkan.

Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir, telur dan ovalet hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan santan kental secara bergantian.
3. Masukkan pasta pandan, aduk.
4. Siapkan cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak tanah, eh minyak goreng ^_^. Taruh sedikit kelapa yang telah dicampur dengan garam didasar cetakan, lalu ditekan-tekan supaya memadat.
5. Isi dengan adonan 'hijau' hingga hampir penuh (kalau saya, sampai garis cetakan saja)
6. Kukus hingga matang selama 15 menit saja.
7. Angkat.

Untuk 12 buah/selusin.

*** (@rien's)